季節のお便り プラン・メニュー

3月限定の朝食おすすめメニューのご紹介!

2019年3月11日

みなさま、こんにちは!
 今回は、3月限定の朝食おすすめメニュー「からすみ」をご紹介いたします!
 こちらの「からすみ」は、一般的なボラの卵巣を塩漬けしたものではなく、米粉を使用した郷土菓子でございます。
当宿周辺の地域を含む、岐阜県・愛知県・長野県の一部では「からすみ」といえばこちらが一般的です。名古屋の「ういろう」と似ていますが、そちらより弾力が強く、べたつきが少ないのが特徴です。
 当宿の「からすみ」は、副料理長の手づくりでございます!よもぎ・黒糖・さくら・くるみ・プレーンの5種類の味があり、見た目も色鮮やかで綺麗なんですよ~!
食感はもちもちで、ほどよい甘みがありとってもおいしいです。地元ならではの味を是非、お楽しみください!

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