季節のお便り

春の訪れ

2021年4月8日

いつも、かんぽの宿紀伊田辺のブログをご覧いただき、ありがとうございます。

田辺市には海はもちろん、山や川もあり自然がたくさん!

春になるといろいろな山菜も顔を出しはじめます。
春を感じる「こごみ」もその一つ。

シダ植物の「クサソテツ」の若芽を「こごみ」というそうです。

「こごみ」は、天ぷらで食べるのも美味しいですが、お浸しで食べたり、オリーブオイルでニンニクと一緒に炒めて食べのもおススメです。

産直市場等で販売されている時もあります。

ぜひ、「こごみ」で春を感じてみてください。

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