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おすすめ一品料理

2020年5月15日

クリスタルポークバラ肉のレバー茶碗蒸し トリュフ葛餡かけ

この料理は、「我が宿の看板料理」をテーマに、全国のかんぽの宿の料理人が腕を競い合う、かんぽの宿料理コンテスト第9回グルメアワードに出品した料理です。
地元ブランド豚「クリスタルポーク」の栄養価の高いレバーを使用し、茶碗蒸しに仕立て、よりおいしく食していただくためにトリュフ葛餡かけの工夫をいたしました。

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