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今、注目!ひたジビエ!をご紹介します!

2020年12月14日

いつも「かんぽの宿日田」のブログをご覧いただき、ありがとうごさいます!!
今回は、●●健康に美容に!そして美味しい!今、注目!ひたジビエ!!●●をご紹介いたします。

「ジビエって・・?」

「ジビエ(gibier)」とは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語で、
狩猟の盛んなヨーロッパでは、古くからそのジビエの料理を楽しむ食文化が育まれてきたそうです。

「ひたジビエ」

奥日田の山のきれいな水を飲み、どんぐりを食べ、太陽の光を浴び、山を駆け回った日田自慢の
ジビエです。

=シカ肉=

シカ肉は女性におすすめ!
牛肉や豚肉よりも鉄分が豊富なんです!!
貧血や冷え性予防におすすめですよ!

=イノシシ肉=

イノシシ肉は、江戸時代には「山鯨」と呼ばれ冬の栄養補給食でした。
高タンパク・低脂肪のヘルシー食材!しかも、コラーゲンも豊富です!
さらに、ビタミンB群が多く疲労回復に役立ちます!

里山の恵み ひたジビエ(猪のブロシェット、鹿ロースト)

健康に美容に!そして美味しい!ひたジビエを使用した
当宿イチオシ!「贅沢グルメプラン」をご用意しています。

贅沢グルメプラン

=猪肉のブロシェット=

猪肉は、赤身と白身がきれいに分かれ「牡丹肉」とも呼ばれます。
団子状にして串焼き(ブロシェット)でご用意します。

=鹿ロースト=

鹿肉はきめ細やかな肉質でクセがなく、あっさりした味わいです。
定番のローストでお召し上がりください。

<お品書き>

前 菜:4種盛り
     ・柿白和え
     ・蟹ワイン寄せ
     ・鱈白子どて焼き
     ・ひたん寿司
吸 物:土瓶蒸し
御造り:季節の5種 底霧盛り
盛り皿:里山の恵み ひたジビエ
温 物:大分おすすめの選べる温泉鍋
     ・猪(しし)鍋
     ・おおいた豊後牛すき焼き鍋
     ・かぼす鰤しゃぶしゃぶ鍋
御 飯:温泉むかご釜飯
留 椀:赤だし
香 物:3種盛り
デザート:季節のフルーツ

本プランは2021年2月28日まで販売いたします!!

源泉かけ流し露天風呂に入って・・・
今、注目!ひたジビエを堪能!
「かんぽの宿日田」で癒しのひと時をお過ごしください!!

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