季節のお便り

桜そばができるまで3

2017年4月16日

いよいよ生地を切っていきます!

料理人の軽快な包丁さばきで正確に切りそろえられ、冷たいおそばに相性ピッタリの細麺に仕上がりました!!

茹でてダシをかければ桜そばの完成です!

ちなみに通常のダシはしょうゆベースのダシを使用しているのですが、

桜そばのダシは桜の風味を生かす塩ベースのあっさりとしたダシになっているそうです。

この桜そばは4月限定でいろどり会席プラン、きらめき会席プラン、春うららかな膳プランの一品として提供されていますので、ぜひ一度お召し上がりください!

ご予約お待ちしております!!

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