季節のお便り

桜そばができるまで2

2017年4月15日

練った生地を薄く丁寧に伸ばしていきます。

麺の太さが均一な美味しいおそばにするために

この生地を伸ばす作業が一番の重要ポイントだそうです!

伸ばされた後にきれいにたたまれた薄ピンクの生地は、絹織物のようでした!

→桜そばができるまで3に続く

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