季節のお便り

地元で愛される期間限定の味『水がに』

2017年1月27日

福井県の冬の味覚と言えば越前がにですが、今の時季は水がにも旬を迎えています!

2~3月中旬頃が旬の水がには、脱皮したての雄のずわいがにのことで、かにみそは無いですが、
殻がやわらかく、水分が多く含まれ、ジューシーな味わいです!

食べる際に、身が【ずぼッ】と抜けやすい様子から、【ずぼがに】とも呼ばれ、福井県民に愛されています!

ご夕食の際に『本日のおすすめ逸品料理』のメニューに水がにが販売されていましたら、
ぜひご注文してお召し上がりください!!

※写真は先日『本日のおすすめ逸品料理』として販売された水がに(片身600円)の写真です
(2017年1月26日現在)。

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