季節のお便り

今が旬です!

2014年8月1日


越のルビー



収穫中


福井県特産の越のルビーが今収穫シーズンを迎えてます
福井県出身の芥川賞作家津村節子氏が命名した「越のルビー」は、福井県内で生産されるミディトマトです
大玉トマトとミニトマトの中間の大きさの越のルビーの特徴は、何と言っても糖度が大玉トマトに比べて3~4度も高いことです。
越のルビーの糖度は平均して7~8度もあり食味が非常によく、ビタミンCのほかリコピンも大玉トマトの2倍程度含まれているそうです。
おいしいだけではなく、一般的なトマトに比べて極めて栄養価が高いので地元でも人気があります。
そんな越のルビーを今当宿の会席の中に入れてお客さまにお出ししております。
是非当宿をご利用いただき越のルビーをお召し上がりください。
スタッフ一同お待ちしております


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