あんこう吊るし切り実演中！
2010/01/22 14:33
吊るされたあんこうと解説する原調理長
現在、当宿では夕方5時からロビーであんこうの吊るし切りの実演を行っています。
ぬるぬるで柔らかいあんこうはまな板ではさばきづらく、こうして吊るして切るのが伝統的なさばき方なんです。
間近でみるとグロテスクなあんこうに、集まったお客さまも最初はシ〜ンとしていますが、どんどんさばかれていく様に大喜びで「初めて見た」「面白かった」とすごく好評です(^_^)
新春海鮮まつりプランに併せた期間限定での実施ですが、評判が良いので来年も出来ないか調理長にお願いしてみようかな。
＜あんこう吊るし切り実演期間＞
平成22年2月5日(金)まで（※土曜日は行っておりません。）
