近畿特別会席〜こころ〜
2012年01月10日
〜極めし九人の匠 ここに集まれり〜
かんぽの宿淡路島は「変わり皿 “明石海峡の潮風”」で登場！
みなさまに感謝を込めて 新春特別企画が
近畿9つのかんぽの宿で同時販売開始！
かんぽの宿が大好きなお客さま、お見逃しなく！！
★極めし九人の匠ここに集まれり★
その名は・・・、
近畿特別会席 〜こころ〜
各宿の料理長の力を結集し、各地の特産を使用した特別会席です。
販売宿
かんぽの宿彦根
かんぽの宿富田林
かんぽの宿大和平群
かんぽの宿奈良
かんぽの宿紀伊田辺
かんぽの宿白浜
かんぽの宿有馬
かんぽの宿赤穂
かんぽの宿淡路島
販売期間：平成24年1月10日（火）〜2月29日（水）
販売価格：お1人様1泊2食（1室2名様以上利用） 15,000円〜
※ご利用日により料金が異なります。詳しくは各かんぽの宿にお問い合わせください。
前 菜 「紀州の彩り」 （かんぽの宿白浜：沖料理長）
和歌山名物南高梅を使用した食前酒に見立てたジュレ
お造り 「瀬戸の潮騒」 （かんぽの宿赤穂：川原料理長）
播磨灘名物明石タコ・真鯛・ボタン海老・ハマグリの刺身
お凌ぎ 「古からの贈りもの」 （かんぽの宿奈良：加藤料理長）
ビタミンCが多く含まれた奈良の定番名物柿の葉寿司
鍋 物 「黒潮の恵み」 （かんぽの宿紀伊田辺：森料理長）
独特の旨みがある紀州名物クエ鍋とひとはめ若芽
焼き物 「淡海の味」 （かんぽの宿彦根：三原料理長）
琵琶湖名物琵琶鱒と筍の焼き物
強 肴 「六甲の息吹」 （かんぽの宿有馬：松本料理長）
牛肉の味噌漬のフライと蟹の変わりあげの盛り合わせ
有馬名物有馬山椒の特製ソース
焚き合せ 「大和の伝承」 （かんぽの宿大和平群：丸山料理長）
奈良名物吉野葛のとろり餡かけの焚き合わせ
変わり皿 「明石海峡の潮風」 （かんぽの宿淡路島：坂本料理長）
淡路島名物伝承穴子・淡路島産たまねぎの健康サラダ
御飯・香の物・汁物・水菓子 「河内の宴」 （かんぽの宿富田林：山田料理長）
泉州名物じゃこえびの釜飯
是非一度、近畿の“心”が結集した特別会席をかんぽの宿淡路島でご賞味ください。
